您當(dāng)前位置：網(wǎng)站首頁 > 新聞中心發(fā)布時間：2022/07/20 點擊次數(shù)：3679
雖然紅葡萄酒擁有的市場，但如今白葡萄酒的受歡迎度明顯提高，而且絕大多數(shù)都是這五種常見白葡萄酒品種：雷司令、長相思、霞多麗、灰皮諾、小粒白麝香，這些釀酒葡萄品種幾乎在各大產(chǎn)酒國都有種植，風(fēng)格特點也非常鮮明，，因此成為白葡萄酒的主流。
1、雷司令（Riesling）
雷司令是德國古老的葡萄品種，同時也是五種常見白葡萄酒品種中知名的，能夠用來釀制干型到甜型所有風(fēng)格，包括貴腐酒和冰酒，不僅能夠用來釀制年輕易飲的白葡萄酒，同時擁有相當(dāng)可觀的陳年潛力，其中的產(chǎn)區(qū)就是德國摩澤爾地區(qū)。
2、長相思（Sauvignon Blanc）
長相思起源于法國波爾多，名氣聽起來就很浪漫，而本身也屬于芳香型葡萄品種，但由于酸度非常高，因此主要用來釀制清爽易飲的白葡萄酒，果味比較突出，但也可以用橡木桶陳釀，會賦予其青草氣息以及相對較厚重的酒體。
3、霞多麗（Chardonnay）
霞多麗起源于法國勃艮第，被稱為“葡萄皇后”，同時有著“百變女王”的稱號，在涼爽的環(huán)境中展現(xiàn)出綠色水果和柑橘類水果相似，在溫暖環(huán)境中展現(xiàn)出桃子等白色核果、香瓜等水果氣息，在炎熱環(huán)境中展現(xiàn)出熱帶水果芳香和無花果的香氣。
4、灰皮諾（Pinot Gris）
灰皮諾起源于法國勃艮第，是黑皮諾(Pinot Noir)基因突變的結(jié)果，其果皮呈粉色或紫色，不僅帶有濃郁的香氣，而且酸度相對較低，所以通常被釀制成香氣馥郁的干型、半干型、半甜型以及甜型白葡萄酒，即使在冰酒中看到灰皮諾也并不奇怪。
5、小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）
小粒白麝香起源于希臘，是麝香（Muscat）葡萄家族中古老、質(zhì)的品種，只不過很多人對這個名字比較陌生，對另一個名字“莫斯卡托”比較熟悉，擁有非常濃郁的香氣，通常被用來釀制起泡酒，也可以釀制干型、甜型白葡萄酒。
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